磷酸二氢钙
英文名称：Calcium bis(dihydrogen phosphate)
CAS NO：7758-23-8
分子量：234.05
EC NO：231-837-1
分子式：Ca(H2PO4)2
InChI：InChI=1/Ca.H3O4P.H2O/c;1-5(2,3)4;/h;(H3,1,2,3,4);1H2/q+2;;/p-1
规格：FCC BP
包装：25千克/包
用途：膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改良剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作烘制品、糕点膨松剂；面包、饼干的助酵剂、缓冲剂
别名：磷酸一钙;二磷酸四氢钙
结构式：
产品介绍： 一、化学名：磷酸二氢钙 ,磷酸一钙 二、分子式：Ca（H2PO4）2•H2O 三、分子量：252.07 四、性能：白色结晶粉末或片状结晶，比重2.220，在100℃时失去结晶水，溶于盐酸及硝酸，微溶于水（1.8﹪）。一般含游离磷酸，具有吸湿性（30℃），水溶液呈酸性（ＰＨ±3）。 五、用途：在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改良剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作烘制品、糕点膨松剂；面包、饼干的助酵剂、缓冲剂、果胶固化剂（凝胶作用），酵母食品肉类制品组织改进剂等。用于酿造，可增加糖化力，提高发酵能力。 六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋包装，每袋净重25千克。 七、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。 质量指标 SPECIFICATION HG2927-1999 外观 Appearance 白色结晶粉末或片状结晶white crystalline powder or flaky crystal 含量(以Ca计) Content（as Ca） 15.2﹪-17.2﹪ 砷 Arsenic ≤0.0003﹪ 重金属（以Pb计） Heavy mental（as Pb） ≤0.002﹪ 氟化物 Fluoride ≤0.0025﹪ 加热减重（180℃，3h） Weight loss on heating(180℃,3h) ≤17.0﹪ 澄清度 Clarity 通过测试确定 According to the test 碳酸盐 Carbonate 通过测试确定 According to the test 游离酸及其副盐 Free acid and its auxiliary salt 通过测试确定 According to the test